Prosecco

Vinařství Follador bylo založeno kolem roku 1769. Jedná se o tradiční rodinný podnik, který se nachází v srdci italského Trevisa a primárně se specializuje na výrobu šumivých vín. Dlouholetá tradice a vášeň pro výrobu vín se zde předává z generace na generaci, což vytváří velmi silné pouto mezi rodinou a vinařstvím. Jejich vinice  se rozkládají na úrodných svazích, které těží z příznivého klimatu a z bohaté půdy, která poskytuje ideální podmínky pro pěstování vinné révy.

Sídlo rodinného vinařství Bellussi se nachází ve Valdobbiadene. Vinařství získal v roce 1993 Enrico Martellozzo, jehož cílem je oživovat značku a společně se svými partnery a agenty propagovat výrobky Bellussi nejen v Itálii, ale i v zahraničí. Vinařství má roční kapacitu kolem 2 milionů lahví, vinná réva používaná pro produkci je pouze z oblasti Valdobbiadene a z vlastních hroznů z oblasti Lombardie. Znalosti enologa a moderní technologie používané ve vinařství umožňují dosáhnout skvělého výsledného produktu. Pouze prosecca z  Valdobbiadene se mohou pyšnit nejvyšším apelačním označením DOCG.

Vinařství Montelvini leží v srdci oblasti Veneto v prestižním DOCG regionu Asolo. Jedná se o větší rodinné vinařství, které je od roku 1881 budováno rodinou Serena. Počátky vinařství jsou datovány k období Napoleona Bonaparte. Dnes je společnost řízena Albertem Serenou jako výkonným ředitelem. Jeho sestra Sarah je generální ředitelkou a jejich otec Armando je prezidentem společnosti. Sklizeň hroznů probíhá ručně a hrozny jsou pro produkci velmi pečlivě vybírány. Vinařství se specializuje výhradně na prosecca, jak v DOC, tak i v nejvyšší DOCG kvalitě. Montelvini zosobňuje jedinečný styl a inovaci spolu s úctou k tradici a důrazem na kvalitu. Prosecca tohoto vinařství jsou na vinných kartách TOP světových podniků, jako například v restauraci Gordona Ramsayho v Las Vegas. Zajímá-li Vás, proč mají ve svém znaku právě sovu, pak vězte, že region Asolo se mimo jiné nazývá zemí sov (Zuitere). Pro svou moudrost byla právě sova zvolena jako symbol, který věrně kopíruje přístup vinařství Montelvini k pěstování révy a respektu k okolnímu prostředí.